Refolo

Refolo è una birra scura a bassa fermentazione. 
Il colore scuro -in effetti quasi nero- di questa birra è dovuto all’utilizzo del malto tostato. 
La tostatura del malto non va ad influire solo sul colore ma anche -chiaramente- sul gusto. Ne deriva una birra dal gusto intenso, persistente, strutturato e tostato a tal punto che potrebbe ricordare nell’aroma il caffè e il cacao.
Il retrogusto permane molto a lungo.