Passata la primavera è tempo di rifornirci di miele di Tiglio proveniente da un apicoltore del Carso Triestino.
La nostra birra “Millefiori”, non essendo filtrata né pastorizzata, è una birra «integrale» e conserva intatte le caratteristiche dei semplici ingredienti usati.
Una maturazione senza fretta e il deposito dei lieviti sul fondo sono a garanzia di un
prodotto fatto bene e una rifermentazione in bottiglia eseguita con il metodo classico.
In questa ricetta il profumo del miele non prevale sulla birra; al contrario si integra e
la “arrotonda” lasciando una piacevole nota finale.
Ingredienti:
Acqua, malto d’orzo, miele di Tiglio, luppoli tedeschi, lievito.
